Gérant(e) de restaurant

Nous recherchons un(e) gérant(e) de restaurant pour se joindre à notre équipe à Ottawa.

À propos de Crescent Industries

Crescent Industries est une agence de recrutement canadienne qui place des candidats auprès d'employeurs multi-industries dans la région d'Ottawa et au-delà. Fondée en 2011, l'équipe travaille avec des clients employeurs de toutes tailles (des indépendants aux exploitants multi-sites) afin de combler rapidement les postes avec des candidats présélectionnés.

À propos du poste

Vous dirigerez les opérations quotidiennes du restaurant : préparation des horaires hebdomadaires, gestion des coûts de nourriture et de main-d'oeuvre, commandes auprès des fournisseurs, et coordination de la salle et de la cuisine comme une seule équipe. Vous embaucherez, formerez et encadrerez le personnel, réglerez sur-le-champ les plaintes de clients escaladées, et veillerez à ce que chaque quart respecte les normes de santé, de sécurité et de manipulation des aliments. Vous examinerez chaque semaine les rapports de ventes et de coûts et ajusterez la dotation, vos recommandations de prix au menu et les commandes pour protéger les marges.

Ce que vous apporterez

Vous avez déjà géré ou supervisé dans un restaurant et vous savez ce qu'est un service qui roule bien. Vous restez calme pendant un vendredi soir débordé, vous donnez une rétroaction directe et juste, et vous considérez le contrôle des coûts comme une partie de l'hospitalité, pas comme son ennemi.

Crescent Industries gère cette recherche. Après votre candidature, attendez-vous à un bref entretien téléphonique avec l'un de nos recruteurs avant une entrevue avec le client. Nous protégeons vos renseignements et ne les partageons qu'une fois votre consentement obtenu.